IL CONSORZIO

Diversi sono i progetti innovativi introdotti dal Consorzio di Tutela in merito alla produzione del riso. Uno di questi vanta la coltivazione con recupero dell’acqua, ovvero un risparmio idrico di 500 metri cubi per ogni ettaro coltivato a risaia, con evidenti benefici che incidono sulla riduzione dell’inquinamento, sulla conservazione dell’ambiente e sui minori costi di gestione.

Nel 1998 viene costituito il primo sodalizio tra risicoltori e nasce l’Associazione dei Risicoltori del Delta del Po. Con questa Associazione si pongono le basi per avviare l’iter che porterà nel 2009 all’ottenimento del marchio IGP. Nel dicembre del 2012, dodici soci fondatori danno vita al Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po IGP.

La mission del Consorzio è la tutela, la valorizzazione e la promozione del Riso del Delta del Po IGP quale prodotto naturale, unico e inimitabile. La coltivazione del Riso IGP è parte integrante della cultura e dell’economia di questi luoghi: è la storia di una tradizione lunga secoli che s’intreccia con le bonifiche dei territori deltizi e con lo sviluppo delle zone rurali delle province di Ferrara e Rovigo.